胶原蛋白专业买家必备知识二：蛋白质粉、胶原蛋白的区别

naturelady / 2010-05-10

上一篇文章讲到氨基酸数量在100以上的胶原蛋白就是蛋白质，胶原蛋白只是单一的蛋白质，多从鱼、牛、猪等动物的皮和骨中提取。而现在市场上的蛋白质粉则是多种蛋白质的混合，多从大豆等植物中提取，其中胶原蛋白含量微乎其微。所以胶原蛋白是蛋白质，但蛋白质并非胶原蛋白。

由于胶原蛋白多肽特性，吸收后主要分布于人体的皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨等处，是这些组织的主要基质和“支架”，经常补充胶原蛋白有修复皮肤的胶原纤维，能使皮肤保湿、并消除皱纹、美体瘦身、保护关节、预防骨质疏松等作用。可见，胶原蛋白是功能性很强的功能性食品，所含氨基酸种类不多，不能代替蛋白质粉的营养性。

蛋白质粉含有多种氨基酸，可以根据需要补充所需氨基酸。一个健康的人一般不需要另外补充蛋白质粉，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10％～12％即可满足代谢需要，如果日常食物无法满足对蛋白质的需要，就要补充蛋白质粉了。如果补充多了，也会对人体造成伤害。因此，蛋白粉是一种营养性食品，是有些特殊人群无法通过日常食物正常摄入所需氨基酸的补充。它不能代替胶原蛋白的功能性，即不能通过补充蛋白粉，来达到美肤、除皱、增加保湿、保护关节等方面的功效。

也就是说，胶原蛋白和蛋白粉是两个概念的产品。

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